Изделие на основе кондитерской глазури, тёмно-коричневого цвета, с глянцевой поверхностью. Имеет нежную структуру и лёгкий вкус тёмного шоколада без выраженного хруста. Используется для декоративной отделки кондитерских изделий — тортов, пирожных, капкейков, десертов, мороженого и булочных изделий.
