Итальянский профессиональный молочный шоколад IRCA с содержанием какао 33,6%, жирностью 36% и содержанием сухого молока 20,8%. Обладает мягким молочно-шоколадным вкусом с умеренной сладостью и сбалансированным профилем. Подходит для корпусных конфет, шоколадных плиток, декора, ганашей, муссов, кремов, начинок и глазирования изделий.
