Итальянский профессиональный белый шоколад IRCA с содержанием какао-продуктов 28%, жирностью 36% и содержанием сухого молока 22%. Обладает мягким сливочно-молочным вкусом с нейтральным профилем и стабильными технологическими характеристиками. Подходит для шоколадных плиток, корпусных конфет, декора, ганашей, муссов, кремов, начинок, чизкейков и глазирования кондитерских изделий.
