Пюре каламанси — это замороженная или пастеризованная натуральная мякоть экзотического цитруса (гибрид мандарина и кумквата) с характерным кислым вкусом и ароматом, напоминающим лайм, мандарин и грейпфрут. Часто используется в кондитерском деле, для приготовления напитков (лимонады, коктейли), соусов и десертов благодаря высокому содержанию витаминов C и A.
